L-Glu(Otbu)-Otbu-OH

Естерот е направен од реакцијата на естеризација на неорганска киселина или органска киселина или алкохол.Алкохол или фенол или киселински анхидрид, алкохол и етилен, слободна кисела киселина и деривати на масен азот исто така можат да генерираат естер.Водородот на алфа-јаглеродот во молекулите на естерот губи молекуларен алкохол со друг молекуларен естер под алкални услови за да генерира β-кето естер, што се нарекува реакција на естерска контракција.На пример, ацетил ацетат се генерира за да се генерира ацетил етил ацетат.Оваа реакција е исклучително важна во органската синтеза.

Името на естерот доаѓа од соодветното име на карбоксилна киселина и алкохол или фенол, како што се „одредена киселина и одреден естер“.Кружните естри се нарекуваат лактон (лактон).Хемиските својства на естерот се слични на амил ниша анхидрид, кој е склон кон хидролиза, алкохолна и амонијак реакција.Естерот со низок степен е ароматична и испарлива безбојна течност, а напредниот естер е цврст.Естовите се важни растворувачи и синтетички суровини, а некои естри се самите лекови.Според видот на киселината, естерот може да се подели на естер на неорганска киселина и естер на органска киселина.Етат, етил ацетатот е масен естер, ацетатот е ароматичен естер, а наманонатот е цикличен естер.